Sinds 2008 is Castello di Torre in Pietra overgeschakeld naar organische cultuur voor druiven. De verandering naar "Bio" vereist een periode van 3 jaar om compleet de omslag te maken en mede daarom zullen ze officieel gecertifieerd zijn als organisch vanaf de oogst van 2011. Ze zijn al lang gestopt met het gebruik van  meststoffen en chemische inseticides.

Organische landbouw

"Biologische teelt is interessant voor ons omdat, met minder wapens om ons te verdedigen tegen ziekten en plagen van de wijngaarden, is men verplicht om het gewas met meer zorg te volgen. Om de wijngaarden goed in balans te houden, zijn wij genoodzaakt om meer aandacht te besteden aan de verschillende behoeften van de verschillende percelen. Dat vertaalt zich allemaal in een betere kwaliteit druif en dus betere kwaliteit wijnen."

View the certified organic