Dit is een "klassieke" barolo, niet in de zin van de manier van produceren, maar omwille van het feit dat hij zoals vroeger bestaat uit een blend van Nebbiolo uit verschillende wijngaarden en dorpen.

Druiven ondergaan een zachte persing en worden gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. De wijn blijft "sur lie" voor minimum 4 maanden met regelmatige batonnages.

Diep intens boeket van fruitige aroma's begeleid door vanilla en zoethout. Vol mondgevoel met pruimen en specerijen in de lange afdronk.

De Langhe Chardonnay “Sognante” van het wijnhuis Salvano Vini is een verfijnde witte wijn uit de regio Langhe in Piemonte, Italië. 100% Chardonnay.

100% Nebbiolo afkomstig uit de wijngaarden van Barbaresco en Treiso. De wijn heeft een heldere robijnrode kleur die met de jaren naar granaatrood neigt. Het bouquet is zacht met hints van kruidnagel en zoethout. In de mond is hij droog en fluweelzacht.